Proef de pittige bite van de Hollandse plassen
2011-10-10 09:11:23
Najaar op het water. De zon durft nog best, maar ook dreigende wolkenluchten waarschuwen je de kussens van de sloep alvast onder de buiskap te leggen. Bevaar de Hollandse plassen, verzamel de streekproducten en geniet.
“Weet je zeker dat je het vandaag door wilt laten gaan?” toetert fotograaf Leo in mijn oor. Hij belt vanuit het westen, terwijl ik uit het oosten van het land naar Warmond –bij Leiden– trein, waar we met Patrick Kerkvliet van Olympia Charters hebben afgesproken. Patrick heeft een smaakvolle tocht voor ons samengesteld, die ik niet wil missen. “Hoezo?” vraag ik naar de bekende weg; ik zie door het raam zwangere regenwolken waarschuwend naar me grijnzen. “Laat me met Patrick bellen, hij kan voor ons op buienradar kijken”, stel ik de beslissing uit. De eigenaar van Olympia Charters reageert laconiek: “Over een half uurtje is het weer droog,” voorspelt hij.
Patrick is dol op Warmond, dat dorpje tussen Leiden en Amsterdam, aan de Kagerplassen en aan de rand van het Groene Hart; hij is er geboren en getogen. Zijn opa zocht er een ligplaats voor zijn bootje en kreeg als tegenvoorstel dat hij de hele haven kon kopen. Onverstoorbaarheid zit blijkbaar in de genen, want even laconiek als Patrick voorspelde dat het altijd weer droog wordt, startte zijn opa in 1978 met de verhuur van Engelse Boekaniers en Travellers. Waarom deze Engelse 'houseboats'? “Lage doorvaarthoogte”, reageert Patrick droog. Toen Patrick in 2006 Olympia Charters van zijn ouders overnam, hadden de Boekaniers en Travellers al plaatsgemaakt voor de Weco's, Seafury’s en Jan van Genten.
Zonnebril op en genoeg lagen kleding aan als bescherming tegen wind en eventuele spetters. Goedgeluimd vertrekken we richting Buitenkaag, via –met elkaar verbonden– plassen en plasjes met verrassende namen als Zomergat, Spriet, Warckerleede, Norremeer en Dieperpoel. In deze rust en ruimte, als het ware tussen de A44 en de A4, voel ik niets anders dan opspattend buiswater op mijn gezicht, zie ik wuivend riet, herkauwende koeien en tel ik zo'n vijf molens, die de polders in het plassengebied nog steeds helpen droogmalen. Hollandser kan het niet. Alhoewel? Wat is er Hollandser dan kaas? Op naar de Groene Hart Landwinkel van de familie Pennings.
Patrick manoeuvreert het slootje in, ontwijkt zoveel mogelijk de waterlelies (“want die houden niet van beweging”) en legt aan. Tussen de regendruppels door rennen we, langs een hooimijt, de boerderijwinkel in. Ik ben verrast door het aanbod. Corné Pennings lacht en legt uit: “We werken samen met de andere Landwinkels en wisselen onderling producten uit. Zo kun je bij ons niet alleen terecht voor onze eigen volvette Goudse boerenkaas, maar ook voor yoghurt, ijs, honing, meel, wijn, vruchtensappen en groente. Alle producten zijn ambachtelijk bereid. Zo weet je wat je eet.” We slaan kaas, honing en zongerijpte tomaatjes in.
Lees het hele verhaal van Marieke Davidse in de allernieuwste Godevaert van oktober.
Klik hier voor een beperkte impressie van het nieuwe nummer van Godevaert
Neem een proefabonnement op Godevaert (6 nummers voor 20,--)
Geef Godevaert cadeau (cadeautip!)
Kijk hier waar je Godevaert in de kiosk kunt kopen
Godevaert helemaal compleet (inclusief interessante links) voor € 2,99 op je iPad? Kijk hier hoe het werkt.
Online een los nummer van Godevaert bestellen? Klik hier
